Dans un saladier, mettez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, la protéine en poudre saveur coco, une pincée de sel et une compote. Mélangez bien le tout, puis commencez à façonner des boules à l’aide de vos mains.

Dans un bol, cassez le chocolat noir, ajoutez un peu d’huile de coco et faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes. Plongez les boules de protéines dans le chocolat fondu et enrobez-les à l’aide d’une fourchette. Retirez-les délicatement et déposez-les sur du papier sulfurisé.

Placez-les au frais pendant au minimum 40 minutes avant de les déguster. Pour la conservation, mettez-les dans un bocal au réfrigérateur.