Poulet caramel gingembre
Ce plat fait partie de ceux que l'on imagine souvent complexes à préparer, mais cette version simplifiée avec peu d'ingrédients vous prouvera le contraire !
Pour cette recette, j'ai utilisé du blanc de poulet, mais n'hésitez pas à opter pour d'autres morceaux. Je vous recommande particulièrement les hauts de cuisses, qui offrent une viande plus juteuse et savoureuse. Si vous choisissez de conserver la peau, sachez que la sauce caramel sera légèrement plus riche et onctueuse grâce au gras naturel.
Servez ce plat avec un riz et des légumes. C'est une recette idéale pour surprendre et régaler vos convives sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients
Instructions
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Précuisson du poulet
Coupez le poulet en dés. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, ajoutez le poulet et faites-le revenir quelques minutes. Remuez régulièrement pour que toutes les faces soient bien dorées.
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Préparation du poulet caramel gingembre
Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile, l'ail et le gingembre. Faites-les revenir légèrement, puis ajoutez le sirop d'agave, la sauce de poisson et la sauce soja foncée. Mélangez bien. Incorporez le poulet cuit ainsi que l'eau, mélangez de nouveau, et laissez la sauce épaissir pendant 3 à 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez une généreuse pincée de poivre pour terminer.
Ce plat est idéal accompagné de riz.
