Pâtes sauce tomates, oignons et fromage
Découvrez une explosion de saveurs avec cette recette de pâtes crémeuses et gourmandes !
Ce plat est une véritable invitation à la gourmandise, parfait pour un dîner réconfortant et rapide à préparer. Essayez cette recette de pâtes crémeuses au parmesan, relevées d’oignons caramélisés et d’une sauce savoureuse. Une explosion de saveurs en quelques étapes faciles, pour un dîner qui fera sensation à coup sûr !
- 150 g de pâtes
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 g de parmesan
- 80 g d'eau de cuisson des pâtes
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 pot de sauce tomates (400g)
- 1 gros oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 càs de miel
- 1 cube de bouillon de légumes
- Préparation des ingrédients
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Au moment de les égoutter, récupérez un peu d’eau de cuisson.
Dans un bol, mélangez le parmesan avec deux jaunes d’œufs, puis ajoutez petit à petit l’eau de cuisson des pâtes en mélangeant jusqu’à obtenir une texture homogène. Salez et poivrez selon votre convenance. - Préparation de la sauce tomates oignon et assemblage
Épluchez un oignon et coupez-le en fines lamelles. Faites chauffer une poêle et ajoutez un filet d’huile d’olive. Réglez le feu à moyen-doux, puis ajoutez les oignons avec une cuillère à soupe de miel. Mélangez bien et couvrez la poêle. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés.
Ajoutez ensuite la sauce tomate et un cube de bouillon de légumes, puis laissez mijoter le tout pendant quelques minutes. Incorporez la préparation de parmesan, jaunes d’œufs et eau de cuisson des pâtes, puis mélangez. Enfin, ajoutez les pâtes et mélangez bien pour les enrober de sauce. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.