Pain perdu au halloumi
Envie d’une touche originale pour revisiter le pain perdu ? Découvrez cette version salée et gourmande. Ce plat est parfait pour un brunch réconfortant ou un repas rapide.
Avec ses notes sucrées-salées et sa texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, ce pain perdu au halloumi est une véritable explosion de saveurs.
Il peut aussi se décliner selon vos envies : ajoutez de l’avocat, un œuf poché, ou même du saumon fumé pour une touche encore plus gourmande. Les possibilités sont infinies !
- 2 tranches de pain
- 1 oeuf
- 100 g de lait
- 1 sachet de sucre vanillé (ou sucre normal)
- 80 g de halloumi
- 1 càs de beurre
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 pincée de chili flakes (facultatif)
- 1 filet de sirop d'agave ou d'érable (ou du miel, selon vos préférences)
- Préparation des ingrédients
Coupez le pain en tranches, puis râpez l’halloumi.
Dans un plat ou une assiette creuse, cassez l'œuf, ajoutez le lait et le sucre vanillé, puis mélangez.
- Cuisson des pains perdus
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Pendant ce temps, trempez les tranches de pain dans la préparation à base d'œuf, de lait et de sucre vanillé. Imbibez bien les deux côtés du pain, puis ajoutez une couche généreuse de halloumi râpé.
Ajoutez une noisette de beurre dans la poêle et déposez la tranche de pain, côté halloumi vers le bas, en premier. Laissez cuire et dorer pendant 1 à 2 minutes, puis retournez.
Servez chaud avec un peu de sel et de poivre selon votre convenance. Vous pouvez également ajouter du chili flakes et un filet de sirop d’agave ou de sirop d’érable.