One pot riz curry poulet
Envie d’un repas gourmand, simple et équilibré ? Ce one pot riz curry & poulet est la solution parfaite ! Du poulet doré à la peau croustillante, un riz parfumé aux épices et aux pois chiches, le tout mijoté ensemble pour un maximum de goût. Et pour compléter ce festin, une sauce yaourt fraîche et onctueuse qui apporte une touche de douceur.
Facile à préparer, parfait pour un dîner savoureux sans prise de tête
Ingrédients
Riz au curry
Sauce yaourt
Instructions
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Cuisson du poulet
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile, puis disposez les hauts de cuisses côté peau. Faites-les cuire 5 minutes, le temps que la peau devienne croustillante et que la graisse fonde. Retournez-les côté chair et laissez cuire encore 3 à 4 minutes. Salez et poivrez des deux côtés, puis retirez-les de la poêle et réservez.
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Cuisson du riz
Dans la même poêle, ajoutez un oignon coupé en dés, une gousse d’ail et du gingembre haché. Faites revenir une minute, puis ajoutez le riz et les pois chiches. Laissez cuire 2 minutes, puis incorporez une cuillère de curry, un cube de bouillon et de l’eau. Une fois le cube dissous, mélangez, couvrez et laissez mijoter 15 à 17 minutes à feu moyen.
Une fois le riz cuit, disposez le poulet sur le dessus et parsemez d’herbes ciselées de votre choix.
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Préparation de la sauce yaourt et dressage
Pour la sauce, coupez un morceau de concombre en petits dés, ajoutez les herbes de votre choix, du piment si vous aimez le piquant, et du yaourt. Incorporez un filet de sirop d’agave, le jus de citron, du paprika, du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Servez le riz et le poulet avec la sauce yaourt sur le dessus.
