Nids pommes de terre saumon ricotta
Avec cette recette, vous apportez une touche d’élégance et de gourmandise à votre table. Facile à préparer, elle ravira vos invités et fera sensation à coup sûr. Un plat aussi délicieux que visuellement bluffant, parfait pour impressionner sans effort.
Ingrédients
Farce de saumon ricotta
Instructions
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Cuisson des pommes de terre
Mettez de l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Une fois l’eau en ébullition, ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire pendant 20 à 30 minutes (plus les pommes de terre sont grosses, plus le temps de cuisson sera long).
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans une pomme de terre : si la lame s’enfonce facilement, elles sont prêtes. Sortez-les alors de l’eau.Coupez les pommes de terre en deux et placez les moitiés, côté coupé vers le bas dans un moule à muffins. Avec un verre à shot, écrasez délicatement les pommes de terre pour former un creux, comme un petit nid.
Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, du paprika, de l’ail semoule, du sel et du poivre. Badigeonnez chaque nid de pommes de terre avec cette préparation.
Enfournez en mode grill à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Préparation de la farce et assemblage
Coupez l’oignon rouge et le saumon en petits dés.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec l’oignon et le saumon coupés, puis ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien.Garnissez chaque nid de pommes de terre avec cette préparation.
Servez-les accompagnés d’une salade pour un repas frais et équilibré.
