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Kefta et sauce tahini harissa

Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 mins Temps de cuisson: 10 mins Temps total: 25 mins
Description

Ce plat s’adapte à toutes les envies : servez-le avec du blé pour un repas équilibré, accompagnez-le d’une salade fraîche pour une touche de légèreté, ou glissez les boulettes dans un pain moelleux pour un sandwich maison irrésistible. Facile à personnaliser, cette recette est parfaite pour épater vos convives.

En plus d’être rapide à préparer, elle laisse libre cours à votre créativité culinaire : variez les épices, ajoutez du persil ou de l’ail frais, et ajustez chaque ingrédient à votre goût.

Ingrédients
    Kefta
  • 300 g de viande hachée
  • 1 petit oignon
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc d'ail semoule
  • 2 pincées de sel et de poivre
    • Sauce tahini harissa
  • 3 càs de fromage blanc
  • 2 càs de tahini
  • 1 càc de harissa (ou plus si vous mangez bien épicé)
  • 1/2 de jus de citron
  • 1 càs de sirop d'agave
Instructions
  1. Préparation de la sauce tahini harissa

    Dans un bol, mettez le fromage blanc, le tahini, l'harissa et le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien la sauce jusqu'à obtenir une texture homogène.

  2. Préparation des keftas et cuisson

    Dans un saladier, mettez la viande hachée. Coupez l’oignon en dés et ajoutez-le, ainsi que les épices. Vous pouvez également ajouter du persil, de l’ail frais, ou d’autres condiments et épices selon vos goûts. Mélangez bien, puis commencez à façonner les boulettes de kefta.

    Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajoutez les boulettes. Faites-les cuire quelques minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

    J’ai accompagné les boulettes de kefta avec du blé et une salade, mais ce plat peut s’associer à une grande variété d’aliments. Vous pouvez même les déguster en sandwich avec du pain. À vous de trouver la combinaison qui vous convient le mieux !

Lisez-le en ligne : https://fuelgoodclub.fr/Recettes/kefta-et-sauce-tahini-harissa/