Kefta au poulet
Envie d’un plat simple, savoureux et original ? Ces keftas de poulet sont parfaites pour un repas gourmand et convivial. Moelleuses, légèrement épicées, et pleines de saveurs, elles se glissent à merveille dans un wrap croustillant accompagné de crudités fraîches et de la sauce de votre choix.
Idéal pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un pique-nique, ce wrap au kefta de poulet fait toujours son petit effet. C’est une recette facile à préparer et personnalisable à l’infini.
Ingrédients
Kefta de poulet :
Pour le wrap :
Instructions
-
Préparation des keftas au poulet
Préchauffez le four à 180 °C en mode grill.
Coupez grossièrement les blancs de poulet et placez-les dans un mixeur avec les gousses d'ail. Transférez ensuite la farce hachée dans un saladier, ajoutez les épices, l’oignon coupé en petits dés et l’huile d’olive. Mélangez bien, puis étalez la préparation sur une plaque allant au four. À l’aide d’une spatule, réalisez des entailles pour former des espaces et des boudins de poulet.
Enfournez pendant 25 minutes.
J’ai choisi des blancs de poulet, mais si vous préférez une viande plus juteuse, je vous conseille d’utiliser des hauts de cuisses. En conservant un peu de peau, la viande sera encore plus savoureuse.
-
Préparation du wrap
Préparez un saladier de crudités de votre choix pour garnir le wrap. Tartinez-le de Carré Frais, de harissa et/ou de la sauce de votre choix. Ajoutez les keftas de poulet ainsi que les crudités.
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et faites griller le wrap des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant et doré.
