Vous cherchez une alternative aux frites classiques ? Essayez mes frites de carottes épicées, rôties au four, et accompagnées d'une sauce tzatziki fraîche et crémeuse ! Le mélange d'épices rehausse la douceur des carottes, et la fraîcheur du tzatziki vient équilibrer le tout pour un duo parfait.
Que ce soit pour un apéro ou en accompagnement, ce plat s'adapte à toutes vos envies.
La forme en zigzag est purement esthétique, je la réalise grâce à un couteau à lame ondulée.
Pas de vidéo pour cette recette ultra simple, je vous invite à consulter mes réseaux sociaux pour découvrir les grandes lignes de la préparation. 😊 Mais si cela ne vous suffit pas, n'hésitez pas à me le dire en commentaire, je vous en ferai une !
Préchauffez votre four à 180°. Lavez et coupez les carottes en bâtonnets, puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez le paprika, le chili flakes, l'ail en semoule, le sel et le poivre. Versez 2 filets d'huile d'olive et mélangez bien. Disposez les frites de carottes sur une plaque et enfournez pendant 45 minutes en mode chaleur tournante (le temps peut varier en fonction de votre four).
Râpez le concombre dans un torchon propre et enlevez l’excédent d’eau en le pressant. Disposez le concombre râpé dans un bol, râpez une gousse d’ail, ajoutez le fromage blanc, le Carré Frais, le jus de citron, l’échalote, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien la préparation.
Plusieurs options s'offrent à vous : vous pouvez servir la sauce tzatziki à côté ou, comme moi, faire un nid de sauce et y déposer vos frites de carottes par-dessus.
J'ai saupoudré de chili flakes pour encore plus de spicy et un filet d'huile d'olive pour plus de gourmandise.
À vous de jouer ! 😉
Portions 3
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.